HOTELEX SHANGHAI2025
同期举办：2025上海高端食品与饮料展
时间：2025年3月30-4月2日（四天）
主办:中国旅游饭店业协会
承办:上海博华国际展览有限公司
地址:国家会展中心（上海）
参展联系：刘晴 13646716732
2025年，HOTELEX上海展将再度汇聚餐饮领域的领军人物、资本方、创业者、新旧品牌代表以及行业内的专家学者。会上，思维激荡、名流论辩，内容广泛涉及餐饮业的各个领域。这里将激发对未来发展的创意思考，针对行业难题进行深入探讨，触动人心。智慧与经验的交融将在此绽放光彩，我们也将有幸目睹餐饮业宏伟蓝图的诞生。
2025 HOTELEX Shanghai
2025年3月30日至4月2日期间，一场名为“2025上海国际酒店及餐饮业博览会”的活动，即HOTELEX Shanghai，将隆重在国家会展中心（位于上海浦西虹桥地区）盛大举行。
在上海市文化和旅游局的支持与指导下，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，作为“十四五”规划期间着力培育的三大标志性活动之一，同时也是上海旅游产业博览会的重要环节，将于2025年在国家会展中心（上海浦西·虹桥）隆重举行。
2025年，HOTELEX上海展将再度呈现一场高水平的行业盛宴；该展将为酒店和餐饮从业者集结丰富资源，构筑一个高效交流的舞台，进而推动整个行业的进步。
展会面积将超过四十万平方米，预计将吸引超过二十五万名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等多个行业的观众莅临现场，他们将与参展商展开商务交流。参展商的数量预计也将超过三千家。
展品范围
涵盖12个主要行业分类：包括厨房用具与相关产品、办公桌面用品、各类餐饮食材、食品综合类目、饮品综合类别、咖啡及茶叶产品、冰淇淋生产设备与材料、烘焙设备与材料、酒类综合产品、食品餐饮包装用品、餐饮设计与相关配套设施、以及连锁加盟与餐饮投资领域。
八大特色区域包括：中央厨房精品展示区、自有品牌专区、餐饮设计展示区、SFE上海国际连锁加盟展馆、火锅食材专区、餐饮包装联合展示区、咖啡美食文化节以及美酒文化节和上海国际精品巧克力文化节。
厨房中必备的设备与用品包括：全面的烹饪工具、洗涤消毒设备（即原先的洗碗设备）、专用的制冷纸杯、环保型厨房设备、中央厨房专用设备、厨房辅助类设备和相关用品、食品加工机械、厨房设备制造与加工用的机械以及冷链物流与配送系统。
桌面用品包括各类桌面餐具与器皿、辅助性桌面用品（如餐布、餐桌椅、餐台以及餐具艺术品等），以及自助餐所需的设备与相关用品。
食品类别广泛，涵盖了乳制品、休闲食品、高品质食品、速食产品、罐装食品，还包括功能性食品、清真食品、绿色食品以及其他各类食品。
餐饮原料包括：新鲜的肉类和禽类、各类米面和杂粮、水产品加工品、油脂及其制品、豆类加工品、火锅专用食材、新鲜果蔬、各种调味料、冷冻食品、半成品以及其它各类食材。
烘焙所需的设备与原材料包括：烘焙机械、烘焙辅助工具、烘焙冷却设备、烘焙基础原料、烘焙中间产品以及烘焙最终产品。
冰淇淋相关设备与材料包括：制冷设备、冰淇淋基础原料、成品冰淇淋、以及模具；饮品方面则涵盖：原料、相关设备、工业用饮料及其配套设施。
咖啡与茶，涵盖了咖啡设备与配件、咖啡冲泡工具及相应配件、咖啡原料和相关商品、茶叶原料和成品、茶具与工艺品（包括玻璃制品、陶瓷制品、各类茶具、茶具配件及工艺品）、以及茶用设备和相关技术（如萃茶机、茶叶烘干设备、茶叶分装设备等）。
酒类综合：酒精类饮品、酒类配套
食品餐饮包装领域包括：食品包装材料及其相关产品；食品饮料包装的机械设备；食品包装的设计方案以及相应的解决措施。
餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品
国际赛事专业论坛轮番秀
现场将展示众多国际级的专业竞技赛事和高端论坛。展出的产品将全面覆盖酒店与餐饮行业供应链的各个部分，致力于为全球餐饮企业打造一个更加开放和高效的交流平台。
/ 咖啡类竞赛 /
世界咖啡师大赛在中国区域的选拔活动，世界拉花艺术大赛的中国区预选赛，世界咖啡冲煮大赛的中国区选拔赛事，世界咖啡烘焙大赛的中国区预选赛，世界咖啡杯测大赛的中国区选拔赛，以及世界咖啡与烈酒大赛的中国区预选赛。
/ 烘焙类竞赛 /
世界面包大赛中国区选拔赛，上海国际手工冰淇淋技艺竞赛，上海国际披萨制作高手对决，CLW烘焙甜品精英挑战赛。
/ 饮品类竞赛 /
上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛
/ 烹饪类竞赛 /
HOTELEX“明日之星”烹饪竞赛，中国风味的传承与创新厨艺竞技，上海高端厨艺交流盛会——奢厨国际美食峰会。
/现场论坛活动一览/
中国饭店业发展盛会、智慧商业厨房高峰论坛、2025年餐饮设计领域顶尖论坛及ID星级设计榜（餐饮类别）颁奖典礼、星厨美食高峰论坛、上海咖啡产业交流论坛、中国餐饮业领袖峰会、中国餐饮产业生态论坛及中国餐饮产业红牛奖颁奖典礼、HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大展、2025年中国新烘焙领域影响力峰会、年轻化趋势大会与新消费创新趋势论坛、2025餐饮行业边界趋势论坛、2025年中国新餐饮产业大会及中国餐饮红黑榜颁奖典礼、【民宿+】论坛市集、国际美食发展论坛、中国商业特许经营春季峰会、餐饮营销新生力量大会。