5月，蓉城又闻茶香。
今年，来自海内外的将近两千家茶叶企业齐聚一堂，参加了每年一度的重要茶业交流活动——即第十四届四川国际茶业博览会（简称“茶博会”）。
与往届“茶博会”相似，来自四面八方的优质绿茶、精湛工夫红茶、芬芳茉莉花茶以及上乘黑茶等特色茶品汇聚蓉城，吸引了众多茶客前来品茗、选购，共同开启了以茶交友的新篇章。
茶博会上的成都主题馆。人民网记者 朱虹摄
记者在展会现场观察到，今年众多展区的核心位置均可见新式茶饮品牌的活跃。诸如川言茶语、茶茶师、炽茶、冻干闪萃白茶咖啡等知名企业纷纷推出自家新茶饮品牌，吸引了众多茶友的热烈追捧。这些新茶饮品牌不仅为四川茶产业发展带来了新的生机，同时也为观众提供了多样化的参展体验和沉浸式的消费场景。
游客阳红在自贡展区品鉴茶叶时不禁赞叹道：“这茶的口感清新甜美，茶香浓郁，味道相当出色。”她接着说，“与市面上其他品牌的茶饮相比，龙都香茗茉莉花茶的口感毫不逊色。”
自贡荣县，四川的著名茶叶产区，凭借其优越的地理条件，滋养出了上乘的茶叶。龙都香茗的副总经理曾怡表示，自该款茶饮上市以来，无论是线上还是线下，订单量已接近一万件，销售额也达到了约五十万元。作为公司进军新茶饮市场的主力产品，目前该产品已拓展了7500家经销商。
万源市杯来茶往生物技术有限公司展出的茶产品。人民网记者 朱虹摄
记者抵达达州展区，注意到这里的新式茶饮同样受到了热烈追捧，各类产品轻松掌握了吸引流量的关键。
今年新推出的产品，其成分简约，包含了大竹白茶、李子、苹果、桑葚等天然食材，酒精度保持在4至6度之间。万源市杯来茶往生物技术有限公司所展出的这一系列茶产品，吸引了众多年轻消费者的关注，他们纷纷前来购买。现场，工作人员陈诺正忙于为顾客斟酒，同时向记者娓娓道来：“我们运用了先进的冻干闪萃技术，成功研发了白茶咖啡、乌龙茶、花茶以及人参陈皮白茶等多种创新茶饮。”与传统茶饮不同，新式茶饮能够与牛奶、气泡水等饮品混合冲泡，这样的搭配使得其口感更加出众，同时更显时尚气息，更贴近年轻人的生活品味。
将精心挑选的茶粉装入矿泉水瓶中轻轻摇晃，即刻便能品尝到香气四溢的果茶。陈诺在展示冲泡方法时说道，这些产品有效解决了茶叶不易保存的问题，同时便于携带，因而深受年轻人喜爱。此外，我们与一档热门综艺节目合作推出的另一款产品也颇受欢迎。去年夏季，该产品在电商平台上的销量始终保持在茶类产品中的第三位。
蜀茶集团专注于迎合年轻人对便捷茶饮的喜爱，在今年的茶博会上，除了提供各种茶饮，现场还呈现了与三星堆文化的创意合作，同时，融合川剧特色的茶具也成功吸引了众多游客的注意。
自2018年成立以来，蜀茶集团自2019年起着手进行战略部署，与传统的茶叶企业业务模式有所区别。2020年，该集团进军新式茶饮原料市场，并在打造供应链品牌的过程中，不断加强公司在新茶饮领域的竞争力及市场份额。蜀茶集团总经理陈思远表示，企业的愿景是成为全球新茶饮供应链的全方位服务提供商，并将新式茶饮的潮流元素融入传统茶行业。年轻一代在品尝新式茶饮的过程中领略了茶文化的独特魅力，进而对传统茶文化产生了浓厚的兴趣。这一趋势不仅促进了传统茶产业的收入增长，还催生了“老茶新喝”的产业模式，从而实现了品牌的突破和价值提升。2023年，我们的总销售额达到了4.3亿元，而2024年这一数字更是飙升至10.1亿元。在这些销售额中，新茶饮及其相关产品的销售额占比超过90%。
四川是我国重要的茶叶产区。根据国家规划，长江上中游地区被定位为名优绿茶和出口茶的优势区域。到了2024年，四川省的茶产业总产值已突破1200亿元。凭借丰富的茶叶资源和旺盛的消费市场，川茶在新式茶饮领域扮演了重要角色，不仅为传统茶企和茶农开辟了新的收入来源，还成为了名优茶原料的首选。
纳溪区护国镇梅岭村二月亭抹茶基地。泸州市纳溪区农业农村局供图
4月9日，公司正式投入运营，尽管生产车间刚刚开始运作，客户们便纷纷前来寻求产品。泸州云蔚抹茶茶业有限公司的总经理李爱民，去年刚刚与一家外地的茶叶企业携手创立了这家公司，目前订单已经变得非常紧张，供应已经无法满足需求。
李爱民表示，茶树的嫩叶需经过摊晾、切片、去杂、蒸青等系列工序，方可制成抹茶的原材料——碾茶。公司目前运营着四条碾茶生产线，自投产以来不足两周，每日鲜叶消耗量已达四万五千斤。预计在茶叶旺盛的季节，生产线可连续运行约三个月，而现有的抹茶原料基地，占地一千二百亩，目前已全部投入使用。
泸州纳溪区迎来了一项前所未有的抹茶产业机遇，这对当地来说是一次重大的突破，且市场潜力巨大。李爱民表示，接下来，他们将以碾茶和抹茶的研发及生产为核心，致力于打造四川地区最大的抹茶加工企业，目标是力争在3年之内实现产值突破亿元。
同样，新式茶饮为四川宜宾筠连县的茶叶企业和种植户带来了新的商业机遇。去年，筠连茶业有限责任公司刚刚建成了新茶饮原料加工车间，而今年，该车间已经进入了满负荷生产状态。在这里，加工的并非普通的茶叶，而是奶茶行业中的“灵魂”——为高端饮品量身定制的优质香茶原料，目前每日能够初步加工新鲜茶叶高达三十万斤。
满载着新鲜叶片的运输车辆依次驶入厂区，随后，工作人员将新鲜嫩绿的茶叶搬运至传送带上，自动化生产线随即开始运作。该加工车间主要生产香茶、烘青等新茶饮原料，凭借其稳定的品质和大规模的供应能力，已成功吸引了众多全国知名的茶饮品牌和茶商前来洽谈合作，并驻场进行原料的提取。
筠连茶业有限责任公司鲜叶加工。企业供图
筠连茶业有限责任公司不仅设有新茶饮车间，还精心打造了优质绿茶与红茶的加工车间，这三个标准化的车间在全天候运转下，每日能够处理近六十万斤的新鲜茶叶。据筠连县农业农村局茶产业发展中心的主任何美樟介绍，以往众多茶农主要专注于明前茶的生产，将其作为主要收入来源，而将夏秋茶作为补充。尽管明前茶价格较高，但其产量周期较短；相对而言，夏秋茶的生产周期较长，但价格则相对较低。夏秋茶的需求量上升，使得夏秋大宗茶的价格从每斤0.9元上涨至1.5元，农户的每亩收入增加了500至600元。同时，新茶饮市场对鲜叶的大量需求，也带动了全年鲜叶采购价格的提升。