新京报消息 记者王萍报道 2月26日 新京报消息人士透露 北京烹饪协会确认 第十四届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日举行 地点为中国国际展览中心朝阳馆
第十四届北京餐饮博览会，受北京市商务局等机构指导，由北京烹饪协会等组织主办，北京烹饪协会供应商委员会和北京恒辉国际展览有限公司负责执行。根据掌握的信息，此次食品交易博览会整体规划占地60000平方米，计划邀请1300个境内外企业参与，展出的商品包括食品原料、半成品菜肴、水生动物产品、肉制品、佐料、速冻食品、火锅配料、现代餐饮解决方案、餐饮品牌加盟、食品包装材料、酒类及非酒精饮料、厨房机器与工具等，全方位呈现食品行业的尖端产品和技术以及发展动向，预计将吸引超过10万人到场洽谈。
据新京报消息，第十四届北京餐博会期间将增设“首届烹饪艺术技能大赛”，其目的在于传播中华饮食文化，提升烹饪技艺水准，选拔烹饪界杰出人才，呈现厨艺风采。赛事将邀请国内各地顶尖厨师参与，经由现场烹饪较量，展现他们的烹饪本领和创意能力。赛事将由业内权威人士担任评委，此外还会实施媒体实况转播和公开宣传，以便让众多人群认识和重视烹饪技艺的进步与革新。
另外，第五届中国酒店业品牌推进大会以及酒店餐饮选购活动，和第二届北京供应商大会以及采购交流会议，也都会在展览期间举办。
编辑 郑明珠
校对 柳宝庆