香港这个地方的贸易发展局，也就是香港贸发局，举办的美食方面的商贸博览，以及香港那规模大的国际茶展，在2025年这个年份的8月14号到16号期间，在湾仔的香港会议展览中心这个地点同期举行了。这两个规模不小的商贸展，汇聚了全球各地各种具有独特特征的食品，含有饮料，还有茶叶以及相关的产品，从而给予餐饮进口商，让这个群体拥有，给批发商，向这类人供给，给零售商呢，为其提供，给餐厅，给这种场所配备，给超级市场，给做这类买卖地点准备，给电商等这些在业内干活的人士，准备了一个从开始到环节完整的专业商贸平台。美食商贸博览的首两天，仅开放给业内买家用于洽商采购，到了最后一天（8月17日），才同时允许公众人士持票入场，香港国际茶展在三天展期内，对业内及持票公众人士都开放入场。与接连五天（8月14日至18日）举办的美食博览、美与健生活博览，以及家电．家居．博览这三项公众展览联合起来，五项展览将会约2000家参展商云集于此。
美食商贸博览：亚洲食品及饮品行业盛事
香港处于亚洲中心地方的策略性位置之上，凭借拥有顶级的物流服务以及呈现出色的供应链管理，所以成为全球食品进口商和分销商将业务扩展至中国内地及其他亚洲市场的重要平台。而且香港是亚洲有名的美食之都，它蓬勃的餐饮服务行业深受本地市民以及各地游客的喜爱。
其目的在于强化香港身为中国内地、亚洲以及全球食品业商业枢纽的地位，为食品及饮料业者给予一站式商业平台，以此探索商机、建立联系以及交流创新。于此，今年的博览持续设有多个国家及地区展馆，除了中国内地、日本、韩国、波兰之外，泰国、菲律宾以及越南等东盟国家都会介入其中，进而带来一场国际性美食盛会。
美食商贸博览，乃是亚洲食品及饮品行业的盛事，它始终紧密跟随着行业的趋势。永续饮食，是近些年来业界的热门议题，而焦点展区“食品科学与技术”给专业买家带来了替代食品以及未来食品等等。香港食品科技协会还会带领着一众香港公司，去展示最新的食品科技以及包装产品和解决方案。为了抓住银发经济所带来的机遇，该展区也会重点展示软餐以及营养补充品等之类的产品。
出于对清真市场成长潜力洞察之缘故才有所行动，去年博览特意增设清真食品标志，今年会有处于美食商贸博览以及美食博览当中的100家展商，这些展商将展示多种清真食品，所带来的有涵盖小吃、酱料、海鲜等层面得多种经过清真认证的产品。为了能更有效地去推广清真食品那市场所具备的潜力，在展会期间安排了交流的活动，以此进一步去探讨香港清真食品市场的发展进程，还邀请到了荣获国际知名穆斯林旅游指标“新月评等”（Crescent Rating）的拥有5级穆斯林友善住宿认证的九龙香格里拉酒店，来分享怎样为穆斯林宾客提供住清真美食的体验。另外，大会和香港唯一认可签发清真食品的机构—香港回教信托基金会展开合作，在活动当中把清真认证证书颁赠给本地餐厅。
全球咖啡文化不断演变时，市场需求持续增长，展会会全新设立“咖啡”展区，借此强化香港作为进入中国内地及东盟蓬勃市场的门户角色，该专区会汇聚从非洲、美洲到中国内地的咖啡豆出口商，把各类咖啡周边产品展示出来，还会举办咖啡示范以及涵盖咖啡产业链的分享会等活动 。
美食商贸博览期间，一连串研讨会及论坛将会亮相，这些研讨会及论坛会探讨食品业最新发展，探究市场机遇。今年，“食品科技研讨会”邀得多位讲者，这些讲者发表真知灼见，聚焦讨论无添加食品，推动在香港建立“洁净标章”标准的倡议。是次会议会涵盖大湾区无添加食品的发展进程，该会议还会邀请本地食品制造分享实际经验，携手推广“洁净标章”在香港的发展。
香港国际茶展：茗赏新商机
在同期举行了为期一段时间的香港国际茶展，这个活动中汇聚了各种各样的茶类展品，这些展品包括来自香港的茶类产品，还有来自中国内地的茶类产品，以及诸如斯里兰卡、肯亚等世界各地的许许多多的名茶，除了名茶之外还包含茶类相关产品，以及各种各样的茶具等等。为了大力推广茶道文化，大会持续在茶展举办名为 “ 国际茶席空间创意大赛 ” 的活动，在这个大赛里参赛者能够依据，并且是可以用大会所指定的主题茶类，进而作出自由设计的创作茶席空间去参与这个比赛，而那些入围的茶席设计将会在茶展期间进行展示，并且还要进行最后的评审。而 “ 香港国际茶展名茶比赛 ” 是另外一项备受关注的焦点活动。比赛划分成六大不同的组别，这六大组别分别是绿茶，还有乌龙茶，以及红茶，包含中国黑茶，其中当然有普洱生茶，另外还有其他茶类。参展商会在其中竞逐“最佳香气奖”，同时也会去竞逐“最佳滋味奖”。参观人士能够在展览的最后的那一天，免费去品尝那些获得奖项的名茶。
一系列论坛以及研讨会会被大会举行，其中涵盖“第二届香港国际茶文化论坛暨首届中国茶文旅标杆城市（企业）品牌盛典”这次论坛呢，主旨在于搭建一个国际交流用途的平台，去发扬茶文化，还要推动茶产业在国际上的发展。“全国及大湾区金茶王大赛 2025 （港式奶茶）香港区决赛”同样是在茶展期间举办的，目的主要为选出顶尖的制作港式奶茶的师傅，展示制作港式奶茶的技艺以及独特风味，进而推广香港式的奶茶文化。同期举行多项更加精彩的活动，其中有2025年首届粤港澳青少年国际茶艺大赛，还有青年茶道座谈会，以及金茶王港式奶茶工作坊等 。
两项展会持续采用“展览＋”（EXHIBITION＋）这种线上线下相互融合的模式举办，把实体展那种面对面的互动以及洽商的活动，拓展到“商对易”（Click2Match）这个智能商贸配对平台，“商对易”平台的开放日期是8月7日至23日。
再者，国际现代化中医药及健康产品会议（中医药会议）会在8月14及15日举行，此会议是由现代化中医药国际协会联合贸发局以及十间科研机构和行业协会共同筹备举办的，能带来传统中医药方面的最新行业资讯。（推广）。