10月10日，秋意渐浓的上海，天空湛蓝，白云飘渺，阳光明媚！上海国家会展中心旗帜飘扬，人流如织！在此，第二十一届中国国际酒业博览会（秋季）盛大启幕。
第十二届全国政协副主席齐续春在开幕式上发表了重要讲话，他高度评价了中国酒业的发展成就，并表达了自己的支持态度。他对于中国酒业在本土化进程中如何更好地融入世界市场提出了宝贵的指导与建议，同时，他还对大会的圆满成功表示了良好的祝愿！
中国酒业协会的理事长宋书玉在开幕式上发表了出色的演讲。他全面地对中国酒业的历史、现状以及未来发展趋势进行了深入的阐述、总结和展望。在他的讲话中，那种富有诗意和画面的语言风格充分展现了中国酒业的商业价值、文化内涵以及广阔的消费前景。
日本驻上海总领事冈田胜先生以及美国驻上海总领馆农业贸易处的白乐山先生亦相继发表讲话，他们对于我国酒业的进步以及酒博会的成功举办均表达了诚挚的祝福！
在开幕式上，不仅举办了全国大学生白酒品评技能的颁奖盛典，还相继举行了世界美酒文创产品大赛的颁奖仪式，以及世界美酒创意大赛的颁奖仪式。
最后在国内外重要嘉宾的共同启动和见证下开幕式圆满完成。
本次酒博会展出的产品不仅囊括了“全球名酒”系列，还涵盖了整个酒类产业链，这不仅为消费者提供了一个前所未有的机会，让他们得以深入了解世界各地的名酒，而且还能让他们亲眼目睹酒类产品从生产起始到最终消费的整个流程。
“酒博会”紧密围绕消费体验，为消费者带来全新的服务项目。在“酒博会”的举办期间，消费者得以现场品鉴白酒、黄酒、国产或进口葡萄酒、啤酒、鸡尾酒、果酒、露酒、保健酒、酒庄酒等丰富酒类。此外，还有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、清酒、龙舌兰等多种来自国内及世界各地的知名酒品。
10月10日至12日期间，持有身份证的观众可前往上海国家会展中心，通过扫码方式进入现场，感受一场别具一格的美酒展览。